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羊肉做丸子,不膻不腻的小窍门,看这里

发布时间:2019-11-13 18:08:18 人气:4785

 

羊肉是否美味,就像曹操是否是英雄一样,一直备受争议。讨厌,有很多原因,核心是羊肉的味道,而喜欢它不需要理由,好的是羊肉的味道。新疆羊肉是全国品质最好的羊肉之一,肉质细腻,脂肪适中,色泽纯正红白。如果你吃正宗的新疆羊肉,你会看到新疆羊肉的美味。

这次我做了羊肉丸子汤,在里面加了一些胡萝卜丝,说这是装饰,但实际上也是增味剂。在油炸肉丸的过程中,我只需要去除肉丸中多余的浮油泡沫。肉丸浮起来并加入一些胡椒粉后,汤就会变得很有味道。当你最喜欢的小碗装满热腾腾的肉丸汤时,它会让你流口水。这时,别忘了放些芫荽,这样肉丸汤就完美了。如果天上有雪,羊肉丸汤喝完了,热暖胃汤似乎会冲破身体的关节,浑身出汗。瞬间的活力可以抵御冬天的寒冷。吃了另一个羊肉丸后,你会突然赞叹人们的原话:“羊很漂亮”和“鱼和羊很新鲜”。这就是羊肉的魅力!

主要成分:羊肉和洋葱

方法:1 .洋葱切丁,芫荽洗净,切成粉末,胡萝卜洗净,切碎

2、将羊肉切成小块,加入绞碎机,将洋葱加入绞碎肉中,取出绞碎肉,加水并用筷子朝一个方向搅拌,确保搅拌均匀3、加入酱油、味精和盐,加入淀粉搅拌均匀,加入色拉油搅拌均匀

4.向汤锅加水,用大火煮沸。用勺子把羊肉酱挖成小球(快挖)。或者用油刷盘子,把绿色蔬菜球放在上面休息一会儿。用这种方法,球被煮到同样的程度。在锅里煮,加入胡萝卜丝,煮到球浮起来。

5、加入几滴色拉油,加入胡椒,撒上芫荽粉

技巧

1、肉泥水要保持单向搅拌,一定的搅拌强度

2、羊肉又肥又瘦,这么甜

3.少量淀粉会使肉酱变嫩,不易扩散。

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